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Legumbres para Tod@s
| Febrero 2016 | ||
En el año internacional de las legumbres todavía desconocemos muchos datos sobre este completo y sano alimento.
La FAO ha decretado 2016 como el año internacional de las legumbres. Motivos, sin duda no faltan: son saludables -¿se acuerdan de lo de la dieta mediterránea?-, cuentan un una baja huella ecológica -su cultivo no daña el planeta- y además su siembra contribuye a mejorar la fertilidad de los suelos.
De seguro son la fuente de proteínas y fibra más completa que necesita nuestro organismo para vivir. además de aportar minerales y vitaminas del grupo B y son bajas en colesterol, en definitiva se trata de un alimento ideal para incorporar en nuestra dieta diaria.
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Aunque creemos que lo sabemos todo de este alimento, todavía las legumbres son esas grandes desconocidas, para ello FAO en su página web http://www.fao.org/pulses-2016/es/ ha publicado una inforgrafía con datos sorprendentes sobre las legumbres que quizás desconoces. |
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Descargate la infografía aquí |
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